Ensalada de champiñones

Ingredientes para 4 personas

• 500 g. de champiñón fresco
• 1 limón
• Aceite
• Sal
• Pimienta negra molida

Tiempo de realización: 1 hora

Elaboración:

Cortar los champiñones por la parte terrosa y lavarlos en abundante agua fría.
Escurrirlos bien y cortarlos en láminas muy finas.
Ponerlos en una ensaladera honda con el zumo de limón, sal y un poco de pimienta negra molida. Removerlos bien y dejar reposar 1 hora.
Escurrirlos y añadir aceite y sal.
Pueden servirse solos o acompañando cualquier variedad de ensalada.

Etiquetas: champiñon aceite pimienta limon