Ensalada con vinagreta de yogur

Ingredientes para 4 personas

• 1 Manzana reineta
• 16 nueces
• 1 apio fresco
• lechuga juliana

Vinagreta:

• 1 yogur natural
• zumo de limón
• sal
• pimienta
• aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Colocar en una bandeja un poco de lechuga cortada en juliana y muy bien escurrida.
Disponer encima un poco de apio rallado y la manzana pelada y cortada en finas láminas.
Colocar las nueces en la parte superior.
Salsear con la mezcla resultante de un yogur natural con un poco de zumo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.

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