Elaboración:

Lavar cuidadosamente las lechugas y la achicoria y cortarlas en juliana.
Lavar y secar los berros, pelar el pepino y cortarlo en rodajas. Ponerlo todo en una ensaladera grande.
Mezclar y aderezar con la salsa, bien batida con las ...

Ensalada de gambas con queso

Elaboración:

Cocer y pelar las gambas. Colocarlas en platos para servir junto a la lechuga, el aguacate cortado en cuartos, los tomates troceados y las alcaparras saladas.
En un cuenco mezclar la moyoenes, el aceite, el queso parmesano rallado, el zumo de limón y aliñar la ...

Ensalada de calamar y piñones

Elaboración:

Mezclar el calamar, los filetes de anchoas, el aceite de oliva, la corteza de limón y el ajo en un cuenco de modo que el calamar quede bien cubierto. Tapar el calamar y marinarlo durante una hora por lo menos.
Calentar una sartén de base gruesa a fuego fuerte y ...