Ensalada con salsa de aguacate

Elaboración:

Cocer la gambas en agua hervida y sal durante 3 minutos. Escurrir, dejar enfriar y pelar.
Lavar y secar cuidadosamente las hojas tiernas de la lechuga y cortarlas en juliana.
Partir los aguacates por la mitad y quitarles el hueso.
Pasar la pulpa de los ...