Escalivada

Elaboración:

Si se tiene barbacoa, se puede hacer una estupenda escalivada poniendo las hortalizas a fuego vivo y dándoles vuelta a menudo hasta que estén negras por todos lados.

Pero seguramente habrá que recurrir al horno de la cocina y precalentarlo a unos 200 ºC ...

Ensalada de humus

Elaboración:

Coloque los pimientos en una bandeja y cuézalos bajo el grill a potencia máxima, hasta que su piel se abrase y se ponga negra. Métalos en una bolsa de plástico y déjelos enfriar.

Luego quíteles la piel y córtelos en tiras. Ponga los pimientos, los ...

Ensalada de cordero

Elaboración:

Poner a hervir agua y sal en un cazo y añadir las patatas una vez lavadas. Cuando estén cocidas, pelarlas y cortarlas a dados..

Entre tanto, hervir los guisantes en otro cazo con agua y sal; escurrir y ...